De la nourriture pour poulets si pure qu’on peut en faire du pain ! (C’est ce que nous avons fait !)
Nous pensons que la terre, les plantes, les animaux et chacun d’entre nous doivent être nourris par ce lieu et par nos actions.
Aussi, lorsqu’il s’agit de nourrir nos poules, nous voulons nous assurer qu’elles ont ce qu’il y a de mieux. Nous avons cherché un mélange entièrement naturel, une bonne source de protéines pour assurer la santé des poules et une excellente qualité d’œuf.
Et nous l’avons trouvé !
Lorsque nous achetions le fourrage, l’agriculteur nous a dit en passant que le fourrage était si pur qu’on pouvait en faire du pain.
Vous verrez sur la photo ci-dessous le riche mélange de céréales naturelles que nous donnons à nos poules. Et ils l’adorent ! Non, vraiment, nous l’avons testé !
Lorsque nous avons ramené à la maison notre premier lot de nouvelles céréales, nous l’avons mis dans l’une des mangeoires vides. Les poulets ont ensuite eu le choix entre deux mangeoires avec l’alimentation existante et une mangeoire avec la nouvelle alimentation.
Eh bien, ils ont … afflué … vers le nouveau grain !
Lorsque nous achetions le fourrage, l’agriculteur nous a dit en passant que le fourrage était si pur qu’on pouvait en faire du pain.
Cela a attiré mon attention. Et comme je suis du genre à tester les remarques à l’emporte-pièce, j’ai décidé de tenter l’expérience !
La première étape a consisté à broyer l’aliment aussi finement que possible. Pour ce faire, nous avons passé pas mal de temps à passer l’aliment dans notre moulin à café. Je l’ai passé trois fois pour faire tout ce que je pouvais pour rendre la farine aussi fine que possible.
C’était encore un peu trop long, mais comme vous pouvez le voir sur la photo, ce n’était pas mal du tout.
Ensuite, j’ai simplement utilisé cette farine dans une recette que j’utilise pour faire du pain au blé complet. Il n’y avait rien d’extraordinaire à cela. Il était clair que la levure avait plus de mal à faire lever la pâte, mais elle a fini par lever et je l’ai transformée en deux pains que nous avons cuits immédiatement.
Les résultats n’étaient pas terribles, mais nous n’allions pas non plus remporter de prix.
Comme vous pouvez le constater, le pain était encore assez dense et présentait de sérieuses craquelures à l’extérieur. Il avait vraiment l’air d’un vieux monde, d’un pain épais.
Nous l’avons beurré avec du beurre aux herbes que nous avions préparé auparavant, nous nous sommes regardés d’un air dubitatif pendant une minute, puis nous avons plongé dans le plat.
La farine était granuleuse, cela ne fait aucun doute. Et c’était vraiment lourd, mais ce n’était pas si mal !
Le pain avait une saveur très satisfaisante et, à mesure que le beurre fondait, il ajoutait une grande profondeur et une grande richesse.
Il faut que vous sachiez que je n’ai pas refait ce pain depuis.
Mais les poulets sont en très bonne santé.
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